Restaurante categorías: Carne Comida mediterranea Gourmet Marisquerias PescadoEtiquetas de Restaurante: Alicante
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Recomendaciones del restaurante Trasluz - Meliá Alicante
Entrante
ALITAS DE PATO CONFITADAS CON SALSA HOISIN Y CREMOSO DE APIO CON SAL AHUMADA
SURTIDO DE IBERICOS
BURRATA CON TAGLIATA DE CALABACIN Y PISTACHOS CON GRANADA MOLLAR
CARPACCIO DE TERNERA Y MOUSSE DE OCA CON VINAGRETA DE MOSTAZA A LA ANTIGUA
DUO DE CROQUETAS. (MELOSO DE JAMON IBERICO Y CEBOLLA CARAMELIZADA Y DE CALAMAR EN SU TINTA)
ENSALADA DE SALAZONES Y AHUMADOS DE LA TERRETA CON ADEREZO DE ALCAPARRONES
ENSALADILLA DE MERLUZA DE PINCHO Y LANGOSTINOS DE SANTA POLA CON TOSTAS Y REGAÑAS
GAMBAS AL AJILLO AL ESTILO TRADICIONAL MALAGUEÑO CON VINO FINO DE JEREZ
LINGOTE DE FOIE DE PATO CON CHUTNEY DE PERAS Y REDUCCION DE VINO DEL VINALOPO
MEJILLONES A LA BRASA AL AROMA DE LIMA Y LIMON CON HINOJO
QUESO PROVOLONE GRATINADO CON TOMATE KUMATO, OREGANO Y TOSTAS DE AOVE
TORTILLA AL ESTILO DE BETANZOS CON PIMIENTOS DEL PADRON
PATATAS CANDELA BRAVA
PULPO DE LA BAHIA CON PURE DE PATATA LILA TRUFADA Y ACEITE DE PIMENTON Y KIMCHI
SOPA DEL DIA
SINFONIA DE VERDURAS ASADAS Y COULIS DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO
Plato principal
CHIPIRONES DEL MEDITERRANEO CON HARINA DE GARBANZOS Y SALSA TARTARA AL WASABI
LOMO DE BONITO A LA BRASA CON SU GUARNICIÓN
LOMO DE CORVINA AL HORNO JOSPER CON VERDURAS DE TEMPORADA
LOMO DE RODABALLO AL HORNO JOSPER CON REFRITO DE AJOS TIERNOS, CITRICOS Y TOMATE SECO
PARPATANA DE ATUN ROJO AL HORNO JOSPER CON PICO DE GALLO
LOMO DE VACA RUBIA GALLEGA A LA BRASA CON SU GUARNICION
NUESTRO POLLO DE CORRAL AL CURRY ROJO CON ARROZ
CHULETON DE VACA GALLEGA DE 35 DIAS DE MADURACION CON SU GUARNICION 1 KG (PARA 2 PAX)
SOLOMILLO RUBIA GALLEGA CON QUESO TORTA DEL CASAR Y SALSA DE SENDERILLAS
PALETILLA DE CORDERO LECHAL ASADA A BAJA TEMPERATURA CON HIERBAS FORESTALES Y ACOMPAÑADA CON PATATAS CONFITADAS Y VERDURITAS GLASEADAS
CODILLO IBERICO GLASEADO
Arroces
ARROZ DE SECRETO CON TOMATE SECO Y AJETES
ARROZ ABANDA
ARROZ DE CARABINEROS Y POLLO DE CORRAL
ARROZ DE SALCHICHAS DE PINOSO Y CONEJO DE CAMPO
ARROZ DE SEPIA Y TINTA DE CALAMAR
ARROZ DE LA HUERTA
RIGATTONE O TAGLIATELLE CON SALSA A ELEGIR: Napolitana, Pesto o Boloñesa
ARROZ DEL SENYORET
ARROZ CAMPEONES (ARROZ CON PULPO A LA BRASA Y ALI OLI DE ÑORA)
Postres
ENSALADA DE FRUTA FRESCA DE TEMPORADA, HIERBABUENA Y HELADO DE KEFIR LIMA
TARTA DE QUESO ASADA AL ESTILO VASCO CON HELADO DE FRESONES
TARTA DE ALMENDRAS MERENGADA Y HELADO DE TURRON
PASION DE CHOCOLATE ACOMPAÑADO DE HELADO DE NARANJA Y AOEVE
CREMA ALICANTINA CON TULIPA DE FRUTOS ROJOS SILVESTRES
Menú niños ( A ELEGIR UN ENTRANTE, UN PRINCIPAL Y UN POSTRE
SOPA DE FIDEOS O ESPAGUETTI BOLOGNESA O CON TOMATE O ARROZ BLANCO CON SALCHICHAS Y TOMATE
FNGER DE POLLO O HAMBURGUESA DE TERNERA O MERLUZA ROMANA
HELADO DE CHOCOLATE O YOGHURT O FRUTA
Bebidas
Cervezas
Vinos blancos
Vinos blancos de Alicante
Vinos rosados
Vinos tintos
Vinos tintos de Alicante
Champagne
Cavas y espumosos
Cafes
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