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Recomendaciones del restaurante Salazogue Bistronomie
Seleccionado por INSIDER
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Cocina deliciosa es lo que vas a encontrar en este pequeño local ecléctico del casco antiguo de Oviedo. Con apenas 12 mesas, sus propietarios se han ganado el reconocimiento de una clientela que ya no visita otro sitio. Dos zonas bien diferenciadas con dos conceptos distintos: la zona de barra para entregarse al tapeo rápido, y la sala para disfrutar de una carta propia de una cocina de altos vuelos. Eso sí, para disfrutar de sus bocados, más concretamente del ceviche de langostinos o del milhojas de ensaladilla rusa, hay que reservar sí o sí. Paloma Alonso y Frank Pérez son los dueños de Salazogue, dos gastrónomos viajeros y curiosos que, desde el principio, tuvieron claro que querían agitar los paladares con platos arriesgados, buenos vinos y una dosis extra de amabilidad. Al final, lo que se agita es el corazón.
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