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Recomendaciones del restaurante Raro By Black Tag
TARTAR DE ATUN ROJO
tartar de atún rojo con yuzu y codium.
PORK BELLY
carne de cerdo cocinada a baja temperatura y glaseada con apionabo, coliflor y su propio jugo.
ENSALADA DE BURRATA
abierta con aliño de ajo, almendras y salicornia.
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