Restaurantes de Inforestaurantes.net
Recomendaciones del restaurante Osmosis
Si buscásemos en el diccionario el término “cocina de mercado” probablemente nos saldría la dirección de este restaurante del Eixample. Y es que si hay alguien que manda en este local moderno y minimalista, cuyo espacio ya indica que nos encontramos ante un restaurante de autor, no es el chef Raül Roig. Ni el sumiller Unai Mata, con quien forma un tándem memorable en el panorama gastronómico de la ciudad. Son los productos que depara el mercado, con los que se cocina a diario una alta gastronomía creativa de raíz mediterránea muy pero que muy solvente, a precios más que razonables.
Es por ello que Osmosis no tiene carta, sino que elabora cada tres semanas un menú degustación con el mejor producto del mercado. Un mercado que da lugar a recetas espectaculares, basadas los platos de siempre con un toque creativo y personal, y con una presentación exquisita. Y que hacen honor al nombre del local, que nació hace ya diez años con una filosofía clara de la que nunca se ha desviado: ofrecer una osmosis equilibrada entre tradición e innovación, y ahora más que nunca, entre cocina y sala.
Foie micuit manzana y vainilla
Ravioli de gamba roja con “duxelle”de jamón iberico y jengibre
Cangrejo de caparazón blando,curry rojo y “maitake”
Si tu Restaurante ya está en el directorio y eres el propietario, RECLAMALO mandandonos un ticket en el que conste el nombre del restaurante y localización, tras haberte dado de alta en el siguiente formulario. Te responderemos el ticket y ya podrás acceder a tu restaurante para mejorar tu perfil y cambiar todo lo que quieras. Puedes acceder por -> Mi Cuenta (Mis Listados) o Despues de iniciar Sesion buscandolo en la web y editandolo. Si te das de alta en los servicios de Carta, Reserva de Mesa y Servicio a Domicilio (GRATIS), te mandaremos los enlaces para entrar. -->> Reclamar mi restaurante