Pescados ahumados aliñados con salsa

Jamón de pato, mollejas de pato confitadas, salsa albahaca y nueces

Salteadas con hierbas provenzales

horneados con mantequilla, ajo y perejil

300gr

Queso roquefort, endivias, nueces y vinagreta

Con Foie y Salsa de azafrán

Carne picada de estofado de toro con salsa

Muslo de pato gratinado con guarnición de temporada

Magret con bayas rojas con salsa agridulce

Cama de espárragos, solomillo de ternera, gambas, queso de cabra y salsa

Entrecot de buey de 300gr. lomo

Carne cruda picada con tabasco, mostaza, huevo, pepinillo y cebolla

Lomos de lubina rellena de hinojo y verduras

Rodaballo a la plancha con salsa cremosa al champan

Patata cremosa gratinada al horno.

Crema vainilla tostada con azúcar moreno

Tartaleta de manzana caramelizada con helado de vainilla