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Recomendaciones del restaurante L'Amagatall de TOTA
Cocina mediterránea actualizada con unos arroces, paellas y rossejats de altos vuelos. Estas son las señas de identidad de este establecimiento de Alcoi (Alicante), ubicado a pocos metros de Correos, con un servicio de sala que se encuentra entre los puntos fuertes de un establecimiento que lo tiene todo, con el chef Jorge Sanus al frente. Tiene un sala confortable y amplia, perfecta para largas sobremesas. Y un toque vanguardista y contemporáneo que da nuevos aires a la cocina tradicional de la zona. Cuenta también con una gran mesa imperial, perfecta para grupos, que preside su agradable salón, y con una solvente bodega que está a la altura de una carta siempre sorprendente.
Porque qué bien se come en L’Amagatall de TOTA. Se comen unas paellas espectaculares, o unos arroces caldosos con personalidad propia. Gambas, ventrescas, setas, doradas y, como ellos mismos reivindican, producto, producto, producto y más producto. Un producto que puede tomar forma de un plato de cuchara como la olleta alcoyana, que podemos encontrar en un menú diario sensacional, y deliciosos entrantes para todos los gustos. Por no hablar de unos postres caseros muy top, con una presentación impecable.
Mero con ajoblanco de ajonegro,algas encurtidos y pil-pil de oloroso
Arroz de manitas de cerdo,garbanzos y andolas
Steak tartar
