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Recomendaciones del restaurante La Rotonda - Hotel The Westin Palace Madrid
Situado bajo la espectacular cúpula acristalada del célebre hotel The Westin Palace, este restaurante aporta un aire algo más desenfadado y fresco entre todo el lujo que caracteriza el edificio. En La Rotonda se puede disfrutar de un delicioso desayuno, de un almuerzo con un nutrido buffet de entrantes calientes o fríos o de una cena más íntima con recetas elaboradas a partir de productos de temporada. Muy recomendable su Steak Tartar, al igual que el rapito a la parrilla o su asado de tira a baja temperatura. En el apartado de los postres, resulta difícil decidirse entre la roca de aire de chocolate o la banda templada de manzana. Por si fuera poco, los domingos ofrecen un magnífico Opera & Lunch, una experiencia única en Madrid que fusiona un exquisito menú degustación con una actuación de ópera en directo.
Salmón a la parrilla, tuétano de brócoli e hinojo encurtido con emulsión de ajo negro
Merluza asada, vinagreta de tomate y vainas verdes tiernas con AOVE
Tartar de salmón con aromas de oriente y salsa de sésamo
Opera & Lunch
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