Burrata di Puglia
Burrata con pesto, tomate baby en confit y piñones
Carpaccio di vitell
Solomillo de ternera novilla con virutas de parmesano aliñado con aceite virgen extra
Cazoleta di carciofi e foie
Salteado de beicon y alcachofas con foie caramelizado, tomate baby y huevo poché
