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Recomendaciones del restaurante Ikaitz
Gustavo Ficoseco está al frente de Ikaitz desde 2006. El chef considera la cocina como su pasión y un verdadero arte, lo que se evidencia en una cuidada carta que combina cocina tradicional con toques de modernidad. La clientela define el pulpo a la brasa y el rape a la plancha con panaderas melosas y su brocheta (esa salsa te hará saltarte la dieta) como de otro planeta. Muy originales también los langostinos tigre a la plancha y su chupito de alioli de miel. Eso sí, recuerda que estás en Donosti y las raciones son más que generosas.
Bocaditos de Bacalao con cebolla caramelizada y confitura casera de tomate y perlas aromáticas
Txangurro relleno en su Concha gratinado y con Crema de Marisco
Merluza gratinada con verduritas de temporada
También podría ser la Merluza en Salsa verde con almejas de toda la vida…. precio
