El Xato

Restaurante categorías: Comida mediterranea . Con Estrellas MichelinEtiquetas de Restaurante: La Nucia Romantico
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Recomendaciones del restaurante

El Xato


Menú Tentaciones
Se trata de una de las mejores opciones de nuestra cocina mediterránea contemporánea. Sienta la “tentación” de probar un completo menú con seis aperitivos, cuatro entrantes individuales, un plato principal a elegir entre pescado, carne o arroz y un delicioso postre.
Menú Centenario “El Xato”
Es nuestro nuevo y más sugerente menú degustación en el que podrán disfrutar de nuestros platos más innovadores que Cristina y el resto de equipo les han preparado con toda ilusión para sorprenderles. Esta opción se compone de seis aperitivos, entrantes, un pescado, una carne y para los más golosos un pre postre y un postre. Además, les recomendamos el maridaje de vinos para un óptimo disfrute en el que Francisco les ofrecerá los mejores caldos para cada plato.
Menú Tentaciones + 6 Vinos en Armonía

Opinión de la Guía MICHELIN

Un negocio familiar con más de un siglo de historia, pues lo que en 1915 era una modesta bodega se convirtió, con el tiempo, en un bar de tapas y luego, ya con la 4ª generación, en el restaurante más prestigioso de la Marina Baixa.La chef Cristina Figueira, que inició su vida laboral como higienista dental y comenzó a formarse tras los fogones de El Xato de la mano de su suegra, Esperanza Fuster, ha demostrado un espíritu incansable hasta convertirse en una de las cocineras más relevantes de la zona; por su dominio del recetario alicantino y por su visión de la cocina creativa, estrechamente vinculada a la esencia de esta tierra. Encontrará menús gastronómicos, suculentos arroces e interesantísimos maridajes, pues… ¡su selecta bodega potencia los vinos de la Comunidad Valenciana!
Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
Buen confort
Especialidades
  • Tartar de salmón marinado con helado de turrón y curry con cítricos
  • Arroz de cigalas y callos de bacalao
  • Torrija caramelizada con sopa de chufa y coco
El Xato
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