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Recomendaciones del restaurante El Monje - Hospes Palacio de San Esteban
En Salamanca pueden presumir de tener uno de los restaurantes con más encanto y y con más historia. Precioso por fuera y, por dentro, el lugar perfecto para disfrutar de una buena cocina castellana. El chef selecciona cuidadosamente los ingredientes tradicionales de la gastronomía salmantina para elaborar las recetas de siempre, pero con una presentación tan original y actual que te sorprenderá y encantará a partes iguales. En su sala abovedada se respira magia y, además, puedes disfrutar de unas verduritas braseadas al carbón, unas alubias blancas con vinagreta de frutos de mar, unas costillas confitadas con salsa de miel o un bacalao confitado con espinacas y nueces. De postre es famoso su arroz con leche. Mmmm…
Lomo de bacalao, pimientos asados y pil pil de avellanas
Rodaballo con cuscus de verduras
Fritura de lubina con arroz de níscalos
