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Recomendaciones del restaurante

Bodeguita 1999 está en el centro histórico de Alicante, pero sus platos te transportan a otros paisajes, como caseríos, huertas, bodegas y puertos. Porque de todos esos lugares se abastecen los fogones de este restaurante que practica una cocina vasco-mediterránea directa y sin malabarismos. Es decir, que igual puedes comer una tortilla de bacalao con huevos de gallinas camperas de Zaldibia que unos espárragos blancos crujientes con romesco o unas anchoas del Cantábrico. O unos arroces, que esto es el Levante. Pero lo que no puedes perdonar si vas allí son las carnes rojas como chuletón, solomillo y entrecot, especialidades de la casa provenientes del mismo distribuidor con el que trabaja Arzak. Lujo sin artificios, se disfruta en un espacio alargado, con una barra al principio donde puedes tapear.